PostHeaderIcon DEREOTLU TAZE BAKLA YEMEĞİ

tazebakla 350x262  DEREOTLU TAZE BAKLA YEMEĞİ

Mis gibi taze Bakla Pişirme zamanı geldi. Pazarlarda bol bol görüyoruz taze baklayı.Ben dereotlu taze baklayı çok severiyorum. Onun mayhoş tadı çok hoşuma gidiyor.Eşim de sevdiğinden bu mevsim bol bol pişirmeyi düşünüyorum. Akşam da pişirdiğim
Bu güzel tadı da hemen sizinle paylaşayım.
Malzemeler;

* 1 kilo taze bakla
* 2 adet soğan
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 2 domates
* 1 yemek kaşığı salça
* 2 çay kaşığı kırmızı tozbiber
* 1 çay kaşığı toz şeker
* yarım limonun suyu( isterseniz)
* 1 demet dereotu
* 4 su bardağı kadar kaynar su
* tuz

Yapılışı;

Taze baklaları güzelce 2 -3 su yıkayıp başlarını alıyoruz ve tekrar yıkayıp 3’e bölüp,15 dk kadar sirkeli suda bekletiyoruz. (sirkeli de suda bekletmek şart değil ama ben öyle yapıyorum.) Bu arada soğanları yemeklik doğruyorum. Sıvı yağı üzerine döküp, soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavuruyoruz.Üzeine küp küp doğradığımız veya rendelediğimiz domatesleri de döküp bu kezdomatesi öldürüyoruz. 1 kaşık salçayı ve kırmızı biberi de döküp hafif karıştırdıktan sonra baklalarımızı tencereye alıyoruz.Bir karıştırıp tencerenin kapağı kağalı olarak 4-5 dk kısık ateşte kendi buharı ile pişirip, üzerine suyu ,şekeri, tuzu ilave edip 15 dk kadar ağzı kapalı pişiriyoruz. 15 dk.sonra suyunu kontrol edip-çok çekmişse az daha ilave edip- bu kez limon suyunu ve dereotlarını ekliyoruz.15 dk kadar daha pişirip, Ocaktan alıyoruz ve sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun…

Yorum Yaz

Arşivler
Login
Bumerang - Yazarkafe