PostHeaderIcon BÜRYAN PİLAVI

buryan2 BÜRYAN PİLAVI

Kimi der Siirt’in, Kimi der Bitlis’in yemeğidir. Bir bakmışsın Rumelilerin olmuş. Sonuçta anlarsın ki Güzel mi güzel bir Türk yemeği Büryan Pilavı. Belki şu sıcak yaz günlerinde yemesi biraz ağır gelebilir ama yine de başlıbaşına bir şölen yemeği. Hem önümüzde Ramazan, şöyle iftar vakti, belki de bahçeye kurulmuş bir sofrada, ayran eşliğinde kaşıklayıveririz Büryan Pilavını…

Malzemeleri:
* 1,5 kg. koyun eti
* 3 su bardağı pirinç
* 5,5 su bardağı et suyu
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* Tuz

Yapılışı:
İri parçalara bölünmüş ete 6 su bardağı su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kabukları soyulup, küp şeklinde doğranmış domatesi ilave edin.Soğana, yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin. Sürekli karıştırarak kavurun.
Pirinci, orta büyüklükte ısıya dayanıklı bir cam tepsiye yayın. Üzerine haşlanmış eti yerleştirin. Sıcak et suyunu ve tuzu ilave edin.Etli pilavı önceden 200 derece ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın

Herkese Afiyet Olsun…

6 Yorum “BÜRYAN PİLAVI”

  • Zeynep GH says:

    Nefis gözüküyor. Bu tarifler iştahımı açıyor. Yanında da güzel bir tatlı tarifi iyi giderdi 🙂 GH

  • Yumak Sepeti says:

    Afiyet bal şeker olsun Zeynepçim.Tatlı tarifi de gelecek yakında. İnşaallah bu güzel yemeği sevdiklerinle beraber ağzının tadı ile yersin.Sevgilerimle BD…

  • Veysel Bey says:

    Samimi bir ifade ile,, ben bu pilava aşığım. Nasıl da bulup koyuyorsunuz beğendiğim yiyecekleri.. (Ayrıca bu kesinlikle bir Rumeli yemeğidir, tartışma götürmez.) Şunu da belirtmeliyim ki Yumaksepeti.com gitgide daha da güzel olmaya başladı.. Tülin hanıma tebrik ve teşekkürler borçluyuz sanırım..

  • Yumak Sepeti says:

    Çok çok teşekkür ederim Veysel Bey,Hem tarifime,hem de Siteme yaptığınız güzel yorumlar için …Ben de sizlere layık olabilmek için elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışacağım.Güzel yorumlarınızı eksik etmemeniz dileği ve sevgilerimle….

  • cansel says:

    SELAM BEN ERDEKTEN YEĞENİN CANSEL.*NABIYONUZ İYİMİSİNİZ KENDİNİZİ İYİ BAKIN SEVGİLERLE

  • yumaksepeti says:

    canım benim…Biz iyiyiz sen nasılsın? Annen ,göktuğ nasıl. Seni çok seviyorum kendine iyi bak oldu mu? Çok mutlu oldum ismini görünce. Öpüyorum kocaman….

Yorum Yaz

Arşivler
Giriş