Yumak Sepeti

Archive for the ‘Yöresel Tatlar’ Category

Çerkez tavuğunun nasıl yapıldığını merak mı ediyorsunuz. Bu tarif tam size göre. Malatya Anemon Hotel’in baş aşçısı sizler için anlattı.
Devamını oku »

MMmh çok severim güllü lokumu. Ben biraz Osmanlı usulü, eski zaman usulü yaşamayı severim. Şöyle güllü lokumlar ikram etmeyi ve yemeği,şerbetler içmeyi.Eski usul kurnalı hamamda yıkanmayı … Devamını oku »

Selma Ablam (Annemin Teyzesinin Kızı),geçenlerde bir Selanik Gezisindeydi. Hani “yediğin içtiğin senin olsun,gezdiğin gördüğün yerleri anlat “derler ya ,Daha ona gezdiği gördüğü yerleri anlattırmak kısmet olmadı ama bir güzel bir tarifi aktarmak kısmet oldu. Devamını oku »

Biz Anne Tarafından Rumeliliyiz. Rahmetli Anannem Üsküplü, dedemde Bulgaristan Sofya tarafındandı. Çok genç yaşlarda Bursaya gelmişler .aynı mahalleye yerleşmiş olduklarından orada,tanışıp evlenmişler. Devamını oku »

Perde pilavını ilk yemekteyizde duymuştuk. Sivas ,siirt gibi yörelerde çok daha güzel yapıyorlarmış ama bizde evde yapabiliriz. Özel bir kubbe gibi bir tenceresi var. Bursa bakırcılar çarşısında aradık ama bulamadık. Devamını oku »

Ne Kadar güzel görünüyor değil mi?Önümüzde Ramazan ya,şöyle hem doyurucu, hem davetlerde ikram edilebilecek, birşeyler araken Bu güzel lezzetle karşılaştım. İçim gitti . Yanında ayran ile ne güzel gider kimbilir. Ben Allahın izni ile mutlaka deneyeceğim.
Devamını oku »

Geçen akşam baktım ki buzdolabımdaki sebzelerimin hepsini pişirmişim.Ertesi gün de semtpazarımız var. Peki bu akşamı nasıl geçiştireyim derken . Aklıma basit bir menü geldi.Bir tarafta ocağımda bulgur pilavı tıkır tıkır pişerken ,diğer tarafta da yanında küp küp
Devamını oku »