PostHeaderIcon TEPSİ KEBABI

CIMG1381 450x343 TEPSİ KEBABI

Belki seyredenler hatırlar. SHOW TV deki Yemekteyiz Programı Hataya gitmişti. O hafta Hataydan görüntüler ve Hatay yemekleri ile tanışmıştık. Benim dikkatimi çeken iki konu vardı. Birincisi bir hatay tatlısı olmasına rağmen kimse Künefe yapmamıştı.
(Ben tarifini vereceğim ilerde inşaallah) İkincisi Herkes Tepsi Kebabı yapmıştı ama kimse simseninkini beğenmemiş,böyle olmaz bu yemek demişlerdi. Ben de merak etmiştim. Bu yemek nasıl yapılır diye. Kolaymış aslında . Hataylı bir bayan vermiş bu tarifi ama ne bayanın ismini ne de Bulduğum siteyi not almışım. Hakkını helal etsinler artık. Ben de bu güzel tarif için kendilerine teşekkür ediyorum…

MALZEMELER:
*750 gr. kıyma
*1 adet kuru soğan
*2-3 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı salça
*Maydanoz,tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon
*Üzeri İçin: 3-4 adet patates
*3-4 adet sivri biber
*2 domates
*1 yemek kaşığı salça ve tereyağ

e50b6af37a4ba4e1c18a0cc2b90c6343 TEPSİ KEBABI

YAPILIŞI:
Kıyma,rendelenmiş soğan,ezilmiş sarımsak,salça,kıyılmış maydanoz,tuz ve baharatları iyice yoğurun.
Yağladığınız tepsiye 1 parmak enliğinde olacak şekilde harcı yayın.
Üzerine,kenarlarına gelecek şekilde yuvarlak dilimlenmiş patatesleri döşeyin.
Sonra biberleri ve domatesleri ortasına döşeyin ( resimlerdeki gibi ).
Bir kabın içinde salça ve suyu açın.
Kebabın üzerine geçecek kadar salçalı sudan ilave edin.
Son olarak üzerine tereyağ parçaları koyun ve 200 derece fırında pişirin.

3 Yorum “TEPSİ KEBABI”

  • Şenay diyor ki:

    Canım bende Hataylıyım.tpsi kebabını biz çok sever yaparız.Benim de sitemde var.Bu şekli ben dediğin gibi Hataylı bir başka siteden hatırlıyorum.Eğer onunki gibi sende dizdiysen tepsiyi süslerken yani.Neyse hah buldum Eminenin Emekleri diye bir sitydi.Onunki gibi süslemişsin sende.Ben de tarifini vermiştim acaba benden mi bvahsetmişsin dedim ama sağlık olsun hoş olmuş eline sağlık.Sevgiler…

  • Şenay diyor ki:

    Yanlız patatesleri az beyaz kalacak şekilde kızartırsan birde kıymayı bastıktan sonra üzerini süslemeden önce fırına verip biraz çekip sulandıktan sonra salçalı suyunu ve diğer üst malzemelerini koyarsan daha güzel oluyor ben öyle yapıyorum.

  • yumaksepeti diyor ki:

    Şenaycım teşekkür ederim. Benbir siteden aldım ama kimdi,hangi siteydi kaybettim. Tekrar hakkını helal etsin. Ama eminenin emekleri sitesine de baktım . o da değil ama çok güzel bir siteymiş. Sen de sitenin ismini verirsen seni de ziyaret ederim.Hatta bana da tarif verebilirsin. Buradan yayınlayıp sen den de bahsedebilirim. Bu arada 2 yorumundaki tavsiyelere uyacağımdan emin olabilirsin. Sevgiler…

Yorum Yaz

Arşivler
Giriş